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Sur le marché de la transformation alimentaire, la fabrication de produits de viande est le sous-secteur le plus important de l’industrie de la transformation des aliments et des boissons et connaît une croissance douce et régulière depuis plusieurs années. C’est aussi l’un des secteurs où la main d’œuvre est importante et où le niveau d’automatisation des lignes de production est faible par rapport à d’autres.

Avec la pandémie, les exigences strictes en matière d’hygiène, la hausse des prix, le manque de main d’œuvre, la hausse des protéines végétales, le secteur a de grands défis à relever pour continuer à être productif et se développer.

Les particularités des produits de ce secteur font qu’il a tardé à passer à l’automatisation : ce sont des produits naturels, sensibles et facilement périssables. Le processus de conditionnement doit être adapté au produit, à sa forme et ses caractéristiques, difficile alors de standardiser les processus.

Les défis des acteurs de ce secteur sont aussi les défis de Storcan. C’est pour toutes ces raisons, que nous avons décidé d’investir plus en R&D pour développer des équipements spécifiques, notamment pour le secteur de la transformation de la viande. Nous en sommes persuadés, l’automatisation est un bon moyen pour remédier aux difficultés caractéristiques de ce marché. Elle est cependant pertinente seulement si elle est adaptée au besoin des entreprises et si elle s’avère économiquement rentable sur le long terme.

Notre équipe R&D s’est donc adressée aux acteurs du secteur afin de mieux comprendre leurs besoins technologiques et designer l’équipement sur-mesure. De ces discussions, plusieurs équipements ont été développé :

• Le convoyeur à rouleaux motorisées MDR 48V/50watt, idéal pour transporter à haute vitesse des caisses lourdes (110-120lbs) dans un environnement sanitaire et humide. Plus d’infos ici

• Le convoyeur vertical élévateur, utilisé pour transporter en continu, sans effort et rapidement des boîtes, caisses et plateaux est en tout en acier inoxydable et adapté au nettoyage à jet d’eau. Plus d’infos ici

• Le pick and place qui déplace des produits alimentaires emballés dans des boîtes de carton, a été conçu de manière ultra-sanitaire pour éviter tous types de dépôts, facilitant le nettoyage et la maintenance. Plus d’infos ici

• Le dernier équipement imaginé par notre équipe R&D, est une cercleuse, un système de fermeture de boîte spécialement conçu pour les environnements avec des exigences sanitaires élevés. Cette cercleuse entièrement automatique, ferme et scelle les boîtes, dans un ordre aléatoire et cela sans opérateur. Elle peut sceller les petites et grandes caisses et s'ajuste automatiquement aux tailles aléatoirement. Plus d’infos ici

Tous ces équipements peuvent être intégrés dans une ligne de production existante ou une toute nouvelle ligne. Pensés pour le secteur de la transformation de la viande, ils peuvent tout aussi bien s’adapter à un autre secteur alimentaire.

L’automatisation est devenue incontournable pour soutenir la rentabilité de tous les acteurs du secteur agroalimentaire, notamment ceux de la transformation de viande et poisson, les gouvernements l’ont bien compris, augmentant ainsi leurs investissements dans ces secteurs.

Les experts de Storcan sauront vous accompagner à chaque étape de votre projet d’automatisation de ligne de production, de la conceptualisation à la mise en production, faisant évoluer un système manuel vers un système de production plus automatisé.

Contactez-nous pour une offre sur-mesure à info@storcan.com