Levage, refroidissement, congélation

Produits Storcan

Levage, refroidissement, congélation

Nous proposons des solutions de fermentation, de refroidissement et de congélation pouvant être intégrées dans votre chaîne de production automatisée ou utilisées en tant que solutions de salle autonomes. Quelle que soit l'ampleur de vos besoins, nos ingénieurs vous aideront à trouver l'équipement dont vous avez besoin.

 

Convoyeur en spirale pour la fermentation, le refroidissement et la congélation Spiral

Refroidisseur en spirale

Choisissez entre un refroidissement ambiant qui convient à tous les types d'aliments et un refroidissement dans une pièce à air pulsé. Un refroidisseur à spirale ouvre la porte à la production de masse, même lorsque l'espace est limité. Le refroidissement ambiant convient à tout type de produit, offre les meilleures performances et utilise moins d'espace sans aucune restriction de production.

L'air forcé est idéal lorsque la température doit être abaissée rapidement. Les contrôles précis permettent d'affiner le processus et de maintenir des conditions d'hygiène impeccables.

Ce type de système est conçu pour répondre à des besoins très spécifiques. Les filtres à air et le contrôle de l'humidité associés à l'isolation thermique fournissent des solutions sur mesure pour tout type de nourriture.

 

Fermentation et congélation en spirale

La même technologie peut être appliquée à la fermentation et à la congélation. Le processus de fermentation naturelle ne modifie pas les propriétés du produit et il n'y a pas d'adhérence à la surface porteuse ce qui préserve la forme.

Avec une gestion précise de la température, de l'humidité et du temps, des résultats parfaits peuvent être obtenus de manière constante. Le transport ininterrompu évite les vibrations et peut supporter les aliments avec ou sans moule, et les conteneurs.

Les paramètres modulaires peuvent être ajustés pour obtenir des produits, propriétés et résultats finaux spécifiques.

 

Chambre de stockage à froid et de fermentation

Nos solutions de stockage en chambre froide, de surgélation, de fermentation, de refroidissement rapide et de refroidissement rapide sont conçues pour vous offrir un fonctionnement fiable avec toutes les fonctionnalités souhaitées, telles qu'une isolation de qualité pour une consommation d'énergie réduite, un nettoyage et un entretien faciles. Une gestion précise de la température, de l'humidité et du temps vous permettra de toujours obtenir les résultats escomptés.