Cuisson Artisanale

Produits Storcan

Cuisson Artisanale

Nous fournissons également une gamme de solutions pour la cuisson artisanale. En fonction du niveau de flexibilité dont vous avez besoin, de votre volume de production et de vos contraintes d'espace, nous avons le four qui permettra de cuire vos produits artisanaux à la perfection.

 

Cuisson artisanale

Un four à chariot artisanal occupe une surface au sol minimale grâce à sa construction verticale et offre un niveau élevé d'efficacité énergétique. Pour tous vos besoins en matière de cuisson artisanale, vous apprécierez ses fonctions polyvalentes et son excellente adaptabilité. Différents produits peuvent être cuits à l'aide du même four. Les pains et les pâtisseries peuvent être placés sur des ponts ou des plateaux à des
températures pouvant atteindre 380° C.

 

Four à sole

Pour une régularité de la cuisson grâce aux pierres réfractaires et des options disponibles telles qu'une boîte de contrôle, une hotte et un ventilateur, un four à sole est idéal pour cuire des pains, des pâtisseries ou des pizzas.
Une option de cuisson à la vapeur fera passer vos recettes traditionnelles à un niveau de qualité supérieur. Il est suffisamment compact pour de petites productions tout en
restant flexible pour s'adapter à différents types de produits. Les plaques de cuisson et le contrôle de l'humidité peuvent être personnalisés pour vous offrir une solution de cuisson parfaitement adaptée à tous vos besoins.